Tablette Chocolat Boyaca Colombie
Bean to Bar - Dans les hauteurs de Boyacá, un cacao vibrant et floral.
Cultivé sur les flancs paisibles des montagnes de la cordillère des Andes dans un écosystème idéal, ce cru de cacao est issu de la variété Criollo-Trinitario, reconnue pour son équilibre entre finesse aromatique et robustesse.
Son profil sensoriel dévoile des notes de miel d’altitude, de guimauve légèrement grillée et de biscuit complet, portées par une trame douce et fondante.
Ce cacao ne se distingue pas uniquement par sa portée sociale : il révèle également une richesse aromatique remarquable. Son profil sensoriel dévoile des notes de miel d’altitude, de guimauve légèrement grillée et de biscuit complet, portées par une trame douce et fondante. Une origine à haute valeur ajoutée, alliant impact positif et excellence gustative.