Café Moulu 250g fraîchement torréfié

La plus grande attention est portée lors de cette phase ; c’est l’oeil de l’homme, qui surveille le grain quand il grille, qui évalue la durée et la température de torréfaction adaptées à chaque origine. Lente et progressive, cette étape primordiale permet de libérer tous les arômes du café.

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