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Etui Quenelle de Lyon

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La Quenelle de Lyon appartient au patrimoine de la gastronomie lyonnaise.

 

Lyon, capitale des Gaules un temps, capitale mondiale de la  gastronomie maintenant ! Il faut dire que dès le XIXe siècle, les « Mères lyonnaises » ont contribué à cette réputation grâce à leur cuisine

 

d’excellence. Nombreuses sont les spécialités locales qui participent à la renommée de la ville. Parmi elles, la quenelle est un incontournable !

 

Ces Quenelles sont composées d'un praliné, d'amandes et de noisettes grillées à coeur, et finement broyé avant d'etre couvert d'un délicieux nappage de chocolat blanc.


La Quenelle est classée au Patrimoine National de la Confiserie.

VOISIN
24 AVENUE JOANNES MASSET
69009 LYON 09
Tel. : 04 78 64 02 02