ÉTUI FRUITS CONFITS ARTISANAUX

Élaborés artisanalement à partir de fruits sélectionnés pour leur saveur inimitable, nos fruits confits à la française sont parmi les meilleurs du monde

27,30 € TTC
Grammage
  • 300 g
  • 450 g
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Description

Une alchimie technique remplace l’eau du fruit par un sirop de sucre. C’est ce que l’on appelle confire. De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand.

Les fruits sont ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin de parfaire le “confisage”. Ultime bain de finition, le glaçage, lui donne un aspect luisant et, au toucher, la sensation d’un fruit qui vient d’être cueilli.

Seul ce procédé artisanal conserve au fruit tout son moelleux et sa saveur.

Détails du produit
130046

Fiche technique

Poids (en gr)
300
450
A consommer de préférence dans
les 12 mois suivant l'achat
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